Café au lait

Vi tar kaffe på största allvar. Alla bönor vi använder maler vi själva för att kaffet alltid ska vara så färskt och smakrikt som möjligt. Bryggkaffet vi valt är mörkrostade Mollbergs blandning från Zoégas. Det maler vi själva flera gånger under dagen i en tjusig röd kaffekvarn från det ljuva 50-talet.

Standardutförandet av en café au lait är hälften Mollbergs blandning och hälften ångad mjölk, men det går naturligtvis att ändra proportionerna om så önskas.